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Mastering the art of French cooking

vonJulia Child

Themen French cuisineCooking techniquesAmerican ingredientsTraditional recipesCulinary skillsRecipe variationsCulinary illustrationsClassic dishesCulinary educationCross-cultural cooking
The only cookbook that explains how to create authentic French dishes in American kitchens with American foods. Teaches the key techniques of French cooking, permitting many variations on a theme. Over 100 instructive drawings.

Language

en

Published on

01/01/2009

Pages

684

Format

Hardcover

ISBN

9780375413407

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